日本料理店的计划进度表
序号 工 作 项 目 日 期（2018年） 责任人
一、 项目定位及可行性分析 7月/1日----7月/31日
二、 选址 7月/12日----7月/31日
三、 整体策划方案的落实 7月/12日----8月/10日
四、 设计方案的落实 8月/5日----8月/15日
五、 装修装饰 8月/16日----9月/30日
六 、 开业及人员准备
1、制定工作计划进度表 7月/1日----7月/31日
六、 2、制订和确定组织结构、人员编制、工资预算 8月/5日----8月/10日
七、 3、人员招聘/面试 9月/1日----9月20日
八、 4、制定并确认培训计划（附专页培训计划） 9月/5日----9月/10日
九、 5、落实培训场地 9月/21日----9月/25日
十、 6、管理人员/技术人员到位 9月/21日----9月25日
十一、 7、管理人员/技术人员实施培训 9月/26日----9月10日
十二、 8、全员到店，理论知识培训 9月/5日---9月10日
十三、 9、员工实践操作培训 9月/11日----9月15日
十四、 10、员工上岗考核 9月/15日----9月15日
十五、 11、进场开荒 9月/15日----9月16日
12、模拟营业，试营业 10月/1日----10月3日
七、市场营销和开发
1、市场调研、定位、定价、营销计划 7月/15日----10月1日
2、制作酒店宣传资料、通过自媒体等进行造势工 9月/1日----10月30日
3、市场开发，与客户签有效协议（目标500份） 9月/15日----10月30日
八、物资准备
1、制定酒店开业物品清单（另附专页清单） 9月/15日----9月20日
2、棉织品类 9月/10日----9月15日
3、客用品类 9月/10日----9月15日
4、清洁品类 9月/10日----9月15日
5、客用设备类 9 月/10日----9月15日
6、文印类 9月/15日----9月15日
7、服务用品类 9月/10日----9月15日
8、统一标识类 9月/10日----9月15日
9、工作用具类 9月/1日----9月15日
10、办公用品类 7月/1日----9月15日
11、电脑设备、财务系统、客户系统、点菜系统等各种软硬件类
9月/1日----9月15日 12、后勤设备类 9月/1日----9月15日
13、维修工具类 9月/1日----9月15日
14、按设计要求布置包间 9月/1日----9月15日
九、规范准备
1、培训岗位管理规范 9月/21日----9月30日
2、培训岗位工作职责 9月/21日----9月30日
十、工程配合
1、工程协调会 8月/15日----9月30日
2、现场了解工程进度质量情况 8月/21日----9月30日
3、各营业区域、房间设施设备的检查 9月/21日----9月30日
十一、证照办理
1、名称核准手续 7月/21日----9月1日
2、办理食品卫生许可证 9月/15日----9月30日
3、办理工商登记及刻章、法人代码证及税务登记 9月/15日----9月30日
十二、其他
